تتطلب معالجة وتجهيز المكسرات على نطاق صناعي تكنولوجيات متقدمة تضمن الكفاءة وتحافظ في الوقت نفسه على القيمة الغذائية والنكهة الطبيعية الطازجة للمنتجات.

في مصنع Dedem Kuruyemiş التابع لمجموعة HHY GROUP، نحن نستخدم أحدث خطوط التحميص المستمر بالهواء الساخن. تتيح لنا هذه التكنولوجيا تحميص المكسرات بشكل متساوٍ دون استخدام الزيوت الزائدة، مما يحافظ على فوائدها الصحية.

نحن نوظف أجهزة فرز بصرية متطورة تعتمد على تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي وكاميرات الفرز اللوني. تقوم هذه الأنظمة بفحص كل حبة مكسرات واستبعاد أي حبات معيبة أو شوائب تلقائياً في أجزاء من الثانية وبدقة متناهية.

تطبيق التوابل والنكهات يتم باستخدام أنظمة طلاء دوارة حديثة توزع النكهات (الملح، التوابل، السوائل) بشكل متسق ومثالي على حبات المكسرات، مما يضمن الحصول على طعم رائع ومتجانس في كل عبوة.

التعبئة تحت الغلاف الجوي المعدل (MAP) هي ركيزة أساسية للحفاظ على الطزاجة. من خلال استبدال الأكسجين بالنيتروجين الخامل داخل العبوات، نحن نمنع أكسدة الدهون ونحافظ على قرمشة ونكهة المكسرات لفترات طويلة.

التكامل مع مزارعنا HHY Agro يضمن لنا الحصول على أفضل المحاصيل الزراعية (اللوز، الجوز، البندق) ومعالجتها فور الحصاد، مما يقلل من فترات التخزين ويضمن أعلى مستويات الجودة والاتساق.

منشأة معالجة المكسرات لدينا معتمدة بالكامل من BRCGS وISO. نحن نتبع بروتوكولات صارمة لمنع التلوث المتبادل بمسببات الحساسية، مما يضمن سلامة المنتجات لجميع فئات المستهلكين في الأسواق العالمية.

تطوير تكنولوجيات المعالجة هو التزام مستمر لمجموعة HHY GROUP. من خلال الاستثمار في التكنولوجيا وتوفير خيارات تخصيص مرنة، نحن نقدم لشركائنا في العلامات الخاصة حلولاً متميزة تلبي متطلبات التنافسية العالمية.